Seerose «Classic»

Das Seerose Classic besteht seit 1977 und wurde von Walter Suhner gegründet.

Im Restaurant Seerose im eleganten «Natural Chic»-Stil konnten die Lernenden unter fachkundiger Anleitung verschiedene Serviettenfalttechniken erproben. In idyllischer Lage am Hallwilersee ist das Haus besonders für seine schweizerisch-französische Küche bekannt.

Natürliche Materialien wie Schwemmholz prägen die Gestaltung der Zimmer und erinnern an die historischen Pfahlbauten der Region. Ergänzt wird das Angebot durch Bar, Lounge sowie eine Seeterrasse mit direktem Seezugang – ein idealer Ort für einen Apéro mit Aussicht.

Seerose «Elements»

2003 wurde das zweite Haus, «Elements», eröffnet. Die Zimmer sind in harmonischen Farben der Elemente Wasser, Erde und Luft gestaltet und bieten direkten Zugang zum Cocon Thai Spa. Besonders beeindruckt zeigte sich die Klasse vom Preisniveau der exklusiven Thai-Suiten.

Im authentischen thailändischen Restaurant Samui Thai, geprägt von originalen Dekorationselementen aus Thailand, erhielten die Lernenden praktische Einblicke in den Service: Sie deckten Tische und lernten die Menükarte kennen.

Seerose «Cocon»

2013 wurde mit dem Haus «Cocon» ein weiterer Gebäudeteil realisiert und das Haus zum Seerose Resort & Spa erweitert. Das Gebäude umfasst einen modernen Spa-Bereich sowie das Restaurant Cocon.

Dieses bietet am Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten, während am Abend Gerichte entlang der «Spice Route» – von Portugal über Südafrika bis nach Indien, Sri Lanka und Thailand – serviert werden. Die Zimmer im Cocon sind im Stil moderner Bootshäuser gestaltet und greifen die besondere Lage am Hallwilersee auf.

Insgesamt gewannen die Lernenden vielfältige und praxisnahe Einblicke. Für einige wurde eine berufliche Zukunft in der Hotellerie dadurch besonders attraktiv.