Zu Besuch bei der Forster Salatgarten AG in Oftringen
Die Lernenden der PrA Detailhandel besuchten die Forster Salatgarten AG in Oftringen. Dabei erhielten sie einen spannenden Einblick in die Salatproduktion und lernten, wie moderne Gewächshäuser funktionieren.
Die Gartenbauanlage ist mit rund 1,4 Hektar Fläche sehr gross und umfasst mit der Produktionsfläche etwa 1,7 Hektar. Insgesamt wird dort jedes Jahr rund 300 000 Salate produziert. Besonders interessant war es zu sehen, wie viel Technik und Planung hinter der Produktion von frischem Salat stecken.
Anlieferung und Wachstum der Pflanzen
Während der Führung erfuhren die Lernenden, dass zweimal pro Woche Jungpflanzen angeliefert werden, die dann in den Gewächshäusern weiterwachsen. Die Wachstumszeit der Salate hängt stark von der Jahreszeit ab.
Im Winter dauert die Wachstumsphase etwa sieben Wochen. Dabei wird zusätzlich LED-Licht eingesetzt, damit die Pflanzen genügend Licht erhalten. Im Sommer wachsen die Salate deutlich schneller und sind bereits nach etwa drei Wochen erntereif.
Dank dieser Planung kann der Betrieb das ganze Jahr über Salat produzieren.
Produktion und Ernte
Bei der Forster Salatgarten AG sind insgesamt sieben Mitarbeitende damit beschäftigt, sich um die Produktion kümmern. Im Sommer läuft die Produktion mit voller Kapazität, im Winter werden etwa 50 Prozent der Menge produziert.
Der Betrieb produziert hauptsächlich Triosalat und Kopfsalat. Rund 10 000 Salate verlassen täglich die Anlage und werden anschliessend an Migros-Filialen in Zürich, Luzern, Basel und Tessin geliefert.
Moderne Technik im Gewächshaus
Um die Pflanzen optimal wachsen zu lassen, wird modernste Technik eingesetzt. Seit etwa drei Jahren gibt es eine Hochnebel-Feuchtigkeitsanlage, die besonders bei sehr hohen Temperaturen eingesetzt wird. Diese Anlage sorgt dafür, dass die Pflanzen ausreichend befeuchtet werden und nicht austrocknen.
Durch diese Technik können die Pflanzen auch bei heissem Wetter gut wachsen und bleiben gesund.
Ein eindrücklicher Abschluss
Zum Abschluss der Führung hatten die Lernenden die Gelegenheit, Fragen zu stellen und mehr über die Arbeit im Gartenbau zu erfahren. Anschliessend konnten sie noch den Hofladen besuchen.
Der Besuch bei der Forster Salatgarten AG war sehr interessant und hat uns gezeigt, wie viel Planung, Technik und Arbeit hinter der Produktion von frischem Salat stecken.
Die Lernenden konnten viele neue Eindrücke sammeln und einen spannenden Einblick in die moderne Landwirtschaft gewinnen.
Forster Gartenbau AG
Die Forster Salatgarten AG in Oftringen ist Teil der Forster Gruppe AG. Die Gruppe ist ein führendes Unternehmen im Anbau von Früchten und Gemüsen. Der Betrieb in Oftringen ist Produzent und Lieferant von Salate für unterschiedliche Migros-Filialen in der Schweiz.